糖友最重要的7种维生素,你补够了吗?
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糖尿病饮食
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维生素是维持你身体健康的大功臣。
它是身体必需的重要营养素之一,在维持身体功能运转,促进生长发育,增强疾病的抵抗能力等方面,它功不可没。
目前被发现的维生素有几十种(人体必需的有14种),它们各显“神功”,其中有几种对于糖友来说尤为重要,不仅有利于血糖控制,还能预防不同并发症的发生。
现在一起来看看,对糖友健康尤为重要的这几种维生素,糖友平日该如何补充?
维生素B大家族
改善血糖,减少神经病变
B族维生素是和糖尿病最为亲密的一家,在糖代谢中起重要作用,并且其中几个成员都对糖尿病的病情大有益处:
1. 维生素B1
它能帮助葡萄糖转变成热量,有助于控制血糖,防止血糖超标,辅助合成脂肪酸等多种物质。《中国糖尿病医学营养治疗指南(2013年版)》明确提出补充维生素B1有利于2型糖尿病患者的血糖控制。
贴士:推荐成人每日维生素B1摄入量为1.4mg。其中,含有维生素B1较多的食物有粗杂粮、西红柿、橙子、猕猴桃、葡萄等。
2. 维生素B2
它可以起到保护血管,预防动脉硬化,对于预防糖友心血管疾病有很好效果。
贴士:推荐成人每日维生素B2摄入量为1.4mg。在蘑菇、海带、紫菜中维生素B2的含量较多。
3. 维生素B12、B16
它们都可减少和缓解末梢神经炎等糖尿病神经病变,对预防糖尿病神经病变同样有意义。
贴士:维生素B12的成人每日推荐摄入量为2.4mg。对于常吃二甲双胍的糖友很容易缺乏维生素B12,平时要注意补充肝、鱼、牛奶等富含维生素B12的食物,以免导致贫血等营养缺乏症。
通俗来说,补充充足的B族维生素,可以协助糖友保护好心脑血管健康,有助于预防高血压等。
4.β-胡萝卜素
降血糖又护眼
维生素A是保护眼睛的“功臣”,可以清除体内的自由基,护肝明目,预防和减轻各种糖尿病眼部疾病。而β胡萝卜素就是合成维生素A的主要原料。
一般颜色越强烈的水果或蔬菜,越是富含β-胡萝卜素,比如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等。
贴士:胡萝卜中β胡萝卜素的含量最多,在煮胡萝卜时可以适当加些脂肪,如橄榄油等,能使胡萝卜素有效发挥作用,起到更好的保健效果。
5.维生素C
提高免疫力,预防并发症
维生素C可以清除自由基、降低血管脂质、提高高密度脂蛋白胆固醇,能预防糖尿病合并神经和血管病变,缓解微量蛋白尿及早期的糖尿病视网膜病变。
糖友是容易发生感染的人群,多补充维生素C能提高身体免疫力,降低发生感染的机率。
贴士:推荐成人每天维生素C摄入量为100mg。主要食物来源:猕猴桃、鲜枣、草莓、橙子、樱桃等新鲜蔬果。
6.维生素E
双作用,可防可控糖尿病
维生素E具有抗脂质过氧化,可以预防糖尿病心脑血管疾病。
芬兰和美国的研究还发现,体内含维生素E较少的人,患糖尿病的风险比正常人高4倍,防止维生素E的缺乏一定程度上可以预防糖尿病的发生。
贴士:推荐成人每日维生素E摄入量为14mg。杏仁、西蓝花、菜籽油、西红柿、榛子、芒果、菠菜等中所含的维生素E较多。
可见,维生素虽然种类繁多,幸运的是,除了体内合成外,基本通过食物就可以补充足够的量。对于糖尿病的饮食,平时糖友只需要多样化饮食,不挑食,并适当的多吃一些含有你需要维生素的食物即可。
若因特殊的饮食习惯、疾病等原因导致维生素缺乏,则需要在医生或营养师的指导下,选择维生素补充剂,千万不要盲目自己补充。要知道,维生素过量,对身体健康可是有反作用的!
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