糖尿病饮食指南:糖友无肉不欢,这篇吃肉指南,一定要收!

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普遍觉得肉类热量高,那么对于糖尿病难道真的不能吃肉了吗?今天的糖尿病饮食指南告诉你:

其实,糖友不吃肉,反而伤身体

1.肉吃得太少不行

蛋白质、脂肪、各种微量元素容易摄入不足,导致营养不良、抵抗力降低,更易发生感染;还会饿得更快,导致别的食物吃得过多,更不易于健康。

2. 肉吃得太多也不行

肉类中脂肪的含量较高,而1g脂肪会产生9kcal的热量,吃多了会导致热量超标,还容易加重肾脏的负担。所以,注意选择肉的种类,和掌握吃多少量就非常重要了。
掌控糖尿病-糖友怎么吃肉配图
肉类巧选择,量也要注意

1.优先选择:

鱼、虾、贝壳等水产类,它们富含优质蛋白和微量元素,并且含饱和脂肪酸较少。

2. 其次选择:

鸡肉、鸭肉等禽类。

3. 最后选择:

牛、羊、猪肉等畜类。
 

提醒:

1. 表格里的推荐量为一天只食用一种肉类的总量,如果要两种肉同时食用,则两种的食用量都应减半才行。

2. 肉的品种虽有优先等级,但从均衡营养等角度考虑,品种越丰富越好。所以呢,优先级的肉类可常吃,且比例可以更高些。

3. 偶尔一餐肉类没控制住,吃多了,做为补救措施,下一餐就应该适当减少油脂类食物和鱼禽肉蛋、豆类等蛋白质食物的摄入量,以免热量超标。

 
烹饪妙方法,去皮清淡吃


光会选肉不够,还要会煮才行!要知道,烹饪方法对热量的影响也很大。

1. 糖友不宜吃油炸的食物,烹饪时尽量以清炖、蒸煮最佳。

2. 尽量少用调味料,不加糖少加盐,可以选择一些天然的调味剂,如大葱、姜、胡椒等。

3. 在烹饪前,最好把肉类的皮去掉,肉皮也是储存脂肪的主要仓库。你可晓得?在冬眠的哺乳动物中,皮下脂肪几乎提供过冬的全部能量。

4. 把肉切成肉丝,可以显得肉量多,增加心理满足感。

搭配蔬果,除脂、营养更健康

蔬菜瓜果可谓是天然的刮油大师。

它们富含膳食纤维,可增强肠道蠕动,加快胆固醇在人体内的代谢排出,减少人体对胆固醇的吸收。因此可以将肉类和蔬菜一起炒,最好选择一些绿叶菜,例如,菠菜、芹菜、小白菜、油菜等。

糖友饭后一个小时可以吃些水果,苹果最佳。因为苹果含有极为丰富的水溶性膳食纤维,能降低血液中胆固醇的浓度,还具有防止脂肪聚集的作用。

此外,在吃肉的同时,可以搭配一些粗粮粥,如燕麦粥、荞麦粥,可以降血压和胆固醇,预防心脏疾病和大肠癌的发生。

这下可别再觉得世界都失去色彩了,只要掌握方法,糖友一样可以“无肉不欢”!

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